弥生の料理 15.000円コース



前菜
一、湯葉茶椀
   碗豆あん
   露生姜   
一、春ぬた
   若芽、独活、蕨
   青柳、とり貝
   辛子酢味噌
   ラディシュ
一、長芋酒盗掛け 
 
   
御椀
鹿島産
 蛤しんじょ椀
  どんこ椎茸、鈴菜
  春の芽
 

差味 氷盛り
本日一番魚
 三種盛り
 あしらい一通り


焼物
鰆山椒焼
 大根サラダ
 いくら
 クレソン 

  
煮物
鯨と水菜
 粉しょう
 
 
強肴 お好みで
一、河豚唐揚
山菜揚
一、和牛ロースト
一、鮟康小鍋
一、きくち風
   ロールキャベツ
 

食事 お好みで
・浅利ごはん
・うどん 温、冷
・梅素麺
・糠鯖茶漬


水菓子
グレープフルーツゼリー
 ブルーベリー、苺
甘味


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 銀座 きくち
   住所
   東京都中央区銀座8-4-2 たくみビル B1F
   http://ginza-kikuchi.com/map.html
   TEL :03-3571-0041

プロフィール

profile
菊池直美
1962年生まれ
北海道出身

15歳で料理の道へ
道場六三郎率いる「ろくさん亭」で修行後、木挽町 料亭「萬久萬」、銀座 割烹「かじ」の料理長を歴任する。

2004年「銀座きくち」を開店。
旬菜 銀座 きくち



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銀座 きくち(銀座,道場六三郎,すっぽん,ランチ,結納,顔合わせ,歓送迎会:和食、松茸)

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